ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು

ಈ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಧುಮೇಹದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸುತ್ತ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪುರಾಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು 15-20 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಇದು ಸುಳ್ಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೋಗಿಗಳು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೆನುವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮೆನುವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು (ಉದಾ ಬಿಗೋಸ್), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಪುರಾಣವೂ ಹೌದು. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಿಸರ್ವ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ "ಏನೋ ಸಿಹಿ" ಗಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಘನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಇದು ಸುಳ್ಳು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ದೇಹವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಅದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು) ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.