ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳು"

ಓಕ್ರಾ ಅಥವಾ ಲೇಡಿಫಿಂಗರ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಈಶಾನ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯು 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. Ladyfingers B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ B6, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು K. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ K ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಒಂದು cofactor ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.