ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ - ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಸಾಬೀತಾದ ವಿಷಯ

ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರಗತಿಪರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕದಡಿದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಭಾವವು ಆನುವಂಶಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕೊಮೊರ್ಬಿಡಿಟಿಗಳಿಂದ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೋಟ್ಸ್), ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೀನಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ). ಡಿಕೋಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (DHA) ಕೊರತೆ - ಒಮೆಗಾ-3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂಭವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. DHA ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಾಲಿಬಟ್) ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ನಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಒಮೆಗಾ -2 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಅಂಶವಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ DHA ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಗಳು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ).

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡು ನೀಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರ ಕೋಳಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು) ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅರಿಶಿನ. ಈ ಸಸ್ಯದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶವು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಾಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇತರರಲ್ಲಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಡಾ ಕಟರ್ಜಿನಾ ವೊಲ್ನಿಕಾ - ತಜ್ಞ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್