ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಂತ್ರಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆ
ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಂತ್ರಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಇಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೂ, ಅವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಿಗೋಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ರ್ಕಟ್ಸಿತೆಲಿ, ಸಪೆರವಿ, ಚಾರ್ಡೋನಯ್.
ಜ್ಯೂಸ್, ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ.
ತಾಂತ್ರಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆ
ಇತರರಂತಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಅನುಪಾತ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- "ವೈಟ್ ಮಸ್ಕಟ್". ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು 140 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಗೋಟೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಶಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಬೂದು ಕೊಳೆ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದು, ಸರಾಸರಿ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಕಳಪೆ ಸಾರಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
- "ಇಸಾಬೆಲ್". ಕಡು ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ದೃ isವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- "ರೈಸ್ಲಿಂಗ್". ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ: ಹವಾಮಾನ, ಮಣ್ಣು, ಬೆಳಕು, ಕಾಳಜಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.