ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಎಲ್ಲೋ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಅದ್ಭುತ ದೇಶವಿದೆ - ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರವೂ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರವಾಸಿಗರು 700 ಬಗೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು!

ಇತಿಹಾಸ

ಇಂದು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಇಲ್ಲಿ XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಟೆಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಆಧುನಿಕ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪತ್ರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ನಿಜ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲತಃ ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನವು ಡೇನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ದಕ್ಷಿಣದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಡೇನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಮರಳಿ ತಂದರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳ್ಳಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಿದರು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದು ನಂತರ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಆಯಿತು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇಂದು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ can ಹಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದು:

• ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಆಹಾರವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗುರಾಣಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು ಶೀತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಶಾಲೆ, ಕೆಲಸ, ವ್ಯಾಯಾಮ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ವಿವಿಧ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ 200 ರಿಂದ 700 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸರಿಯಾದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಸು ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು:

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಕ-ಪದರ ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸ್ಮರ್ರೆಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸರಳವಾದ ಸ್ಮಾರ್ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳು ಬೇಕನ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಪದರಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಇವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ " ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಆಂಡರ್ಸನ್ ಅವರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ದೇಶದ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮೊರೆಬ್ರೆಡ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು - "ಆಸ್ಕರ್ ಡೇವಿಡ್ಸೆನ್", ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ವಿದೇಶದಿಂದಲೂ ಅವರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 178 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, 1 ಮೀ 40 ಸೆಂ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಅತಿಥಿ ಒಮ್ಮೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿದಾಗ, ಅವನನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿವಿನ ಸೆಳೆತವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವನ ಗಂಟಲನ್ನು ಹಿಂಡಿತು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ 1800 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬೇಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೂಪ್, ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಿಕನ್.

ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್, ಅಥವಾ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳು ಈ ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ. ಅವರು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಅಕ್ವಾವಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಶಕ್ತಿ 32 - 45 ಡಿಗ್ರಿ. ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಬಿಸ್ಚಾಪ್ಸ್ವಿಜ್ನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.