ಪರಿವಿಡಿ
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ “ಸನ್ನಿ”
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
- ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುಕೀಸ್
- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣಕಾಸು ಕುಕೀಸ್
- ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್
- ಹುರುಳಿ ಕುಕೀಸ್
- ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್ “ಮೆಡೆಲೀನ್”
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
"ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅಥವಾ ವ್ಯಾಫಲ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಾಸ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ, ”ಎಂದು ಯೂಲಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು! ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕುಕೀಸ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು - ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುಕೀಸ್
ಇಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಸ್ ಫೈನಾನ್ಷಿಯರ್, ಮೆಡೆಲೀನ್ ಕುಕೀಸ್ ನಂತಹ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಲಿನ್‌ಗೆ ಬಂದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಭಯಾನಕ ಹಿಮಗಳು ಇದ್ದವು, ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನೋಡಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದೆವು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು.
ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಾರಿಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ! ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮೆಡೆಲೀನ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರ್ಸೆಲ್ ಪ್ರೌಸ್ಟ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದವು-ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮೆಡೆಲೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.
ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಅದ್ಭುತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
"ರೆಸಿಪಿಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಯೂಲಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು!