ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗಿದೆ? ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಕುತಂತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಅವರು ಅಗತ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
1967 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ಸಂಶೋಧಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮೂವರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶುಗರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನಿಂದ $ 50.000 (ಆಧುನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ) ಪಡೆದರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಕಟಣೆ ಸ್ವತಃ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ಹಣಕಾಸಿನ ವರದಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆ ಕಾಲದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಹಗರಣದ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಮೊದಲು, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ದುರ್ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭಾವ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನದ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರವಿಡುವ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು ನೀಡಲು ಮುಂದಾದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಘಾತಕ್ಕೀಡುಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಗಮಗಳು ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನೋಟವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. "ಅಧ್ಯಯನ" ದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರವೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. 1967 ರ ಹಗರಣದ ಪ್ರಕಟಣೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಕರಣವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2015 ರಲ್ಲಿ ಕೋಕಾ ಕೋಲಾ ಕಂಪನಿಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಭಾರಿ ಹಣವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿ ಕೂಡ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಹೋಯಿತು. ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನದ ಮಕ್ಕಳ ತೂಕವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.