ಪರಿವಿಡಿ
ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಗಾದೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - "ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮಕ್ಕಳು, ಹಾಲು, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!" ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು, ಬಹಳಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಛಾಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆಯಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹಾಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ! ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲು ಮಾನವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ "ಮೂಲಾಧಾರ" ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳು ಬೆಳೆದಿವೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಯಸ್ಕರಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಖ್ಯಾತಿಯ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ವಯಸ್ಸಿನ ವಿಷಯಗಳು!
ಪ್ರತಿ ಮಾನವ ಯುಗವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಕೆ, ಕುರಿ, ಒಂಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮತ್ತು ಈ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಈ ಹಾಲನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಗುಂಪಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್). ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್.
ಮಗು ಜನಿಸಿದಾಗ, ಅವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ - ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿ ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಎದೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು "ಯೋಚಿಸಿದೆ".
ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ 10-15 ವರ್ಷಗಳು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ).
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲು ಸ್ವತಃ!) ವಯಸ್ಕರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ...
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಶಿಶುಗಳು, ಎದೆಹಾಲುಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ "ಲೈವ್" ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಶಿಶು ಸೂತ್ರಕ್ಕಿಂತ?
ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲ! ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಕೇವಲ ಶಿಶುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವು ಯಾವುವು?
ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಥವಾ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಯಸ್ಕರ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರ) ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ತಾಯಿಯ ಸ್ವಂತ ಹಾಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ರೂreಮಾದರಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜನರು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಿದ್ದಾರೆ! ..
ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಿಶುಗಳು (ಅಂದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು) ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ!
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೇಕೆ, ಮರಿ, ಹಿಮಸಾರಂಗ - ಅಂಶವಲ್ಲ) ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಸುಮಾರು 100 ರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ % ಪ್ರಕರಣಗಳು.
ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಕೊರತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನೀಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ ( ಮೂಲಕ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಉದಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕ, ಅಯ್ಯೋ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ನಷ್ಟದ ಅಪರಾಧಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ರಂಜಕ - ರೂ thanಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹಾಕಿದರೆ, ನ್ಯಾಯಯುತವಾದ ರಂಜಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ, ಮಗು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ನ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವನ ದೇಹದ ಅನುಭವಗಳು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕೂಡ), ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವನು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಂಜಕವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಿಶುಗಳ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ (ಅಥವಾ ಮೇಕೆ) ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅವರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಂಜಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾಲು) ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಎರಡನೇ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳು. ಮೇಜಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮಾನವ ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಸುಗಳು, ಮೇಕೆಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಖಾತರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗುವಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯ ನಿಷೇಧವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮಗು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೈಲಿಗಲ್ಲನ್ನು ದಾಟಿದಾಗ, ಅವನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಂಗವಾಗುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಂಜಕವು ಅವನಿಗೆ ಅಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದರೆ-ದೈನಂದಿನ ದರವು ಸುಮಾರು 2-4 ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ನಂತರ 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ತಾನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ದಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ - ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ವ್ಯಸನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವನು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಲಿ! ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅವಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪೋಷಕರ ಕಾಳಜಿ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಲಿಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ...
ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಯಾವ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತರಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ:
0 ರಿಂದ 1 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು: ಹಾಲು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ);
1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು: ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್);
3 ವರ್ಷದಿಂದ 13 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು: ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು "ಅವನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು - ಅವನು ಎಷ್ಟು ಕುಡಿಯಲಿ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು;
13 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು: ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ 12-13 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಘಟನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ "ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ".
ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ಭೂಮಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 65% ರಷ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೌoodಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳು
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ (ಇದು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ). ಹಾಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, "ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ" ಇತ್ಯಾದಿ) ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
1 ರಿಂದ 4-5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 3%ಮೀರುತ್ತದೆ.
ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆ ಎರಡನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.
ಮಗುವಿಗೆ ರೋಟವೈರಸ್ ಸೋಂಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೇತರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತನ್ನ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೋಟವೈರಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು "ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ" - ಇದು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ (ತಾಯಿ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ!) ರೋಟವೈರಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಲೆ - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಶಾಲೆಯ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಾನವನ ಜೀವನ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದು ಈ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.