ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 9.9% | 6% | 1014 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 15.95 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 21% | 12.7% | 476 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 10.8 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 19.3% | 11.6% | 519 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 109500 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 72.65 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.2% | 1.9% | 3129 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 0.8% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.9% | 2.3% | 2571 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.037 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.4% | 13514 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.56 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.7% | 3571 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1% | 6250 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1.1% | 5556 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1.1% | 5714 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.8% | 7.7% | 778 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 159.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16% | 9.6% | 627 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 1.8% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 5% | 1200 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.3% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 1% | 6000 ಗ್ರಾಂ |
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 1.276 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.638 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.191 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.365 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.875 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.732 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.128 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.477 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.031 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.51 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 1.531 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 1.179 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 3.142 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 2.008 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 1.914 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.684 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.319 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.142 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 3.86 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.14 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 2.42 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 1.29 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 4.91 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 29.2% | 17.6% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.31 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 4.6 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.15 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 10.3% | 6.2% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 1.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.09 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ | 0.05 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.09 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 10% | 6% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.06 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 22.6% | 13.6% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಘಟಕ, ಬೇಯಿಸಿದ (1 ಪೌಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇಳುವರಿ) = 422 гр (700.5 кКал)
- ಕಿವಿ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇಳುವರಿ) = 111 гр (184.3 кКал)
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ