ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 8.4 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 11.1% | 905 ಗ್ರಾಂ | |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 49.6 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 88.6% | 113 ಗ್ರಾಂ | |
ನೀರು | 7.5 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 0.3% | 30307 ಗ್ರಾಂ | |
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | 2.79 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 1.31 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.504 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.143 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.378 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.622 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.328 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.202 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.302 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.076 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.378 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 5.31 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲನೈನ್ | 0.351 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.661 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.388 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 1.387 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.284 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.407 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.226 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.153 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಬೀಟಾ ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ | 200 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 37.84 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 1.64 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 1.88 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 21.08 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 5.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 3.12 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 3.67 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 0 ಅರಾಚಿನಿಕ್ | 0.54 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 7.19 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 42.8% | ||
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.25 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 6.94 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.19 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 10.6% | ||
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 1.19 ಗ್ರಾಂ | ~ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (kcal) ಅಥವಾ ಕಿಲೋ-ಜೌಲ್ಸ್ (kJ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು "ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ (ಕಿಲೋ) ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವಾಗ ಕಿಲೋ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಶಕ್ತಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವು ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಲವಾದ ತಾಪದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು “ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ”.