ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 4.8% | 6% | 2105 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.82 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2.4% | 3% | 4176 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.75 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 1.3% | 1.6% | 7467 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15.77 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 7.2% | 9% | 1389 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 10% | 12.5% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 78.89 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.5% | 4.4% | 2881 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.77 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.025 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 2.1% | 6000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.034 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 2.4% | 5294 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 28.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.8% | 7.3% | 1736 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.203 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.1% | 5.1% | 2463 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.16 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8% | 10% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 3.5% | 3636 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 7% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.26 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 2.1% | 5769 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.75 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.8% | 4.8% | 2667 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 415 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.6% | 20.8% | 602 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 2% | 6250 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.8% | 13.5% | 930 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% | 1.3% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 18.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 2.3% | 5495 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 5.4% | 2353 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 4.1% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.229 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.5% | 14.4% | 873 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 226 μg | 1000 μg | 22.6% | 28.3% | 442 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.6% | 7857 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.34 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 3.5% | 3529 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.7 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.043 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.073 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.03 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.051 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.074 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲೈಸೀನ್ | 0.057 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.013 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.036 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.012 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.045 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅಲನೈನ್ | 0.031 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.208 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.043 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.162 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.041 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸೆರೈನ್ | 0.045 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.02 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.008 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.203 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
| 8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.007 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.039 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.018 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.12 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.017 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.154 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 0.9% | 1.1% | |
| 16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.021 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.119 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 20: 1 ಗ್ಯಾಡೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.007 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.154 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 1.4% | 1.8% | |
| 18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.12 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.034 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.034 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 3.8% | 4.8% | |
| ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.12 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 2.6% | 3.3% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- tsp = 2 ಗ್ರಾಂ (1.6 kCal)
- 0,25 ಕಪ್ ಚೂರುಗಳು (1 ″ ದಿನ) = 24 ಗ್ರಾಂ (19.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- 5 ಚೂರುಗಳು (1 ″ ದಿನ) = 11 ಗ್ರಾಂ (8.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 16,6%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 11,5%, ತಾಮ್ರ - 22,6%
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಕಾಪರ್ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು