ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 9.1% | 5.9% | 1101 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 22.9 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 30.1% | 19.7% | 332 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 6.1 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 10.9% | 7.1% | 918 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 69.1 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3% | 2% | 3289 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 3 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.1% | 4% | 1636 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.8% | 2.5% | 2632 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 3.9% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 27.6% | 236 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.76 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.8% | 5.8% | 1136 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 2.6% | 2475 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1% | 0.7% | 9091 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.8% | 3636 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 953 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 73.3% | 47.9% | 136 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 229 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 22.9% | 15% | 437 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 73 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.1% | 5.9% | 1096 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 2.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.3% | 7.4% | 882 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.031 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1% | 6452 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.9% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 20.5% | 320 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 4.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 34.1% | 22.3% | 293 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 1.587 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.993 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.601 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.861 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲ್ಯುಸಿನ್ | 1.584 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲೈಸೀನ್ | 1.759 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.506 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.894 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.165 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.81 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅಲನೈನ್ | 1.576 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 1.95 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 2.17 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 3.167 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಪ್ರೋಲೈನ್ | 1.503 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸೆರೈನ್ | 0.916 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.616 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.238 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.6 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
| 10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.02 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.03 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.17 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 1.26 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.99 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.68 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 16% | 10.5% | |
| 16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 2.28 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.32 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.24 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.08 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.08 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 8.9% | 5.8% | |
| ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.24 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 5.1% | 3.3% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಸ್ಲೈಸ್ (1 z ನ್ಸ್) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ ದಪ್ಪ) = 28 ಗ್ರಾಂ (42.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- 2 ಚೂರುಗಳು = 57 ಗ್ರಾಂ (87.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಗೋಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್, ಲೋಫ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 42,3%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11,3%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 31,3%, ಸತು - 34,1%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಟೆನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಝಿಂಕ್ ಇದು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಲೋಫ್, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಗೋಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್, ಲೋಫ್, ಆಸ್ಪಿಕ್