ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಎಂದಿಗೂ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದವರಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲದವರು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ 12% ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಾರೆ). ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ (ಐಜಿಎಫ್) ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ 49% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೊಸ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖಕ, ಡಾ. ಸ್ಟೆಫನಿ ಮೆಲ್ಕೊನ್ಯನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ of ಟೆಕ್ಸಾಸ್ MD ಆಂಡರ್ಸನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೆಂಟರ್.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೇವಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು:
- ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಓಟ್ಮೀಲ್, ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ;
- ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಬಲ್ಗರ್;
- ಕಾರ್ನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ;
- ಇತರ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್, ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು ಪಟಾಕಿ;
- ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ;
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಮರಣದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ (ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವುಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ - 7% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.