ಬರ್ಶ್ ಮೀನು: ವಿವರಣೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್‌ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬರ್ಶ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದೇ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ದೇಹದ ರಚನೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬರ್ಶ್ನ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು.

ಬರ್ಶ್ ಮೀನು: ವಿವರಣೆ

ಈ ಮೀನು ಪರ್ಚ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಬರ್ಶ್ 0,5 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ತೂಕವು 1,7 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಶ್, ಪರ್ಚ್ನಂತೆ, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಚರತೆ ವಿವರಣೆ

ಬರ್ಶ್ ಜಾಂಡರ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೊಂಡಾದ ಮೂತಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಜಾಂಡರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡಾರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಎರಡೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬರ್ಶ್ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಬರ್ಶ್ ಮೀನು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ವೋಲ್ಗಾ ನದಿ ಮತ್ತು ವೋಲ್ಗಾ ನದಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ.
• ಡಾನ್ ನದಿ.
• ಡೊನೆಟ್ಸ್ ನದಿ.
• ಡಿನೆಪರ್ ನದಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬರ್ಶ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಬರ್ಶ್ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಫೀಡ್ಗಳು, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ನಂತಹ ಉದ್ದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಮಿನ್ನೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮರಳು ಇರುವ ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಬೆರ್ಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟಾಗ

4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ಶ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಇದು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಲವು ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ, ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗೂಡು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಗೂಡನ್ನು ಗಂಡು ಕಾವಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರು +10 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಇದು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ಶ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧ ಮೀನು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಣ್ಣು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಕೂನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದ (ಲಾರ್ವಾ) ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಝೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೀನು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಅವು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಮರಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಬರ್ಶ್ ನಡವಳಿಕೆ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬರ್ಶ್, ಅದೇ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದಿನವಿಡೀ ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಮೂಲಕ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹೋಗಿ. ಬರ್ಶ್, ಪರ್ಚ್ನಂತೆ, ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಳ ಹತ್ತಿರ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಬರ್ಶ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ನದಿಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಾದರಿಗಳು ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಬರ್ಶ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಅದರ ನಡವಳಿಕೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಜಾಂಡರ್ನ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಬರ್ಶ್ ಜಾಂಡರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬರ್ಶ್ನ ಕಿವಿರುಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• ಬರ್ಶ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಅಗಲವಾದ ಮೂತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬೆರ್ಶ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಬೆರ್ಶ್ನ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬರ್ಶ್ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎರಡೂ ನದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಶ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಬೆರ್ಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮೀನುಗಾರರು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬರ್ಶ್ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮೀನನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವವುಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದವುಗಳು ಇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಬೆರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಗೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಈ ಮೀನನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ವಾಸ್ತವಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.
• ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ಷ್ ಉದ್ದವು 0,5 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೂಲತಃ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಅವರು ಉದ್ದವಾದ ದೊಡ್ಡ ಜಿಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಪರ್ಚ್, ಗುಡ್ಜಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊರ್ಮಿಶ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್

ಬರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್. ಈ ಮೀನು ಮರಳಿನ ತಳವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಈ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನೂಲುವ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬೆಟ್ ಆಗಿ, ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಆಂದೋಲಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸಬೇಕು. ದೋಣಿಯಿಂದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮೀನಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕೆಳಭಾಗದ ಸ್ಥಳಾಕೃತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.
• ಬಾಟಮ್ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್ (ಫೀಡರ್). ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೃತಕ ಬೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಟಮ್ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಸಿಂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೇಲುವ ರಾಡ್. ಈ ರಾಡ್ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆರ್ಶ್ ಕೆಳಭಾಗದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರವಾಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ಲೋಟ್ ಟ್ಯಾಕಲ್ ದೂರದ ಬಿತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟ.
• ಮಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಒಂದು ವೃತ್ತವು ಒಂದೇ ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೈವ್ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ನದಿಯ ಫೇರ್‌ವೇಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೇರ್ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆರ್ಶ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೀನು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರ್ಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆರೋಪಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪರಭಕ್ಷಕ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬರ್ಶ್ನಂತಹ ಪರಭಕ್ಷಕದಿಂದ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೆರ್ಶ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೀನು.
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಹಸಿರು
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒವನ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಶ್

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನಿನ 4 ಮೃತದೇಹಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ತುಳಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಮೆಣಸು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಮೀನನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೆರ್ಷ್

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಮೀನು.
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಮಸಾಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ನಡುವೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬೆರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಗೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ದೋಣಿಯಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.