ಬಾಗಿದ ಟಾಕರ್ (ಇನ್‌ಫಂಡಿಬ್ಯುಲಿಸಿಬ್ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಟಾಕರ್ ಬಾಗಿದ (ಇನ್ಫಂಡಿಬ್ಯುಲಿಸಿಬಿ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ)

• ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಟಕ್ಡ್
• ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಗಿಲ್ವಾ ವರ್. ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಿಕ್

ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಸರು: ಇನ್ಫಂಡಿಬ್ಯುಲಿಸಿಬ್ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ (ಬುಲ್. ಮಾಜಿ ಡಿಸಿ.) ಹರ್ಮಾಜಾ, ಅನಾಲೆಸ್ ಬೊಟಾನಿಸಿ ಫೆನ್ನಿಸಿ 40 (3): 216 (2003)

ನಾಯಿಮರಿಯಂತೆ ಬಾಗಿದ ಮಾತುಗಾರ ತುಂಬಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಲು ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೋಪಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ತಲೆ: 8-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ 20 ಮತ್ತು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಪೀನ, ಚಪ್ಪಟೆ ಪೀನ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ tubercle ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಂಚು ಬಲವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ನಿಯಮದಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ನಯವಾದ. ಬಾಗಿದ ಟಾಕರ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ಬಿಳಿ, ದಂತ, ಜಿಂಕೆಯ, ಕೆಂಪು, ಕೊಳಕು ಹಳದಿ, ಕಂದು, ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಕ್ಕು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು.

ದಾಖಲೆಗಳು: ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ, ಅವರೋಹಣ. ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ, ನಂತರ - ಕೆನೆ, ಹಳದಿ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ: ಬಿಳಿ.

ವಿವಾದಗಳು: 6-10 x 4-9 ಮೈಕ್ರಾನ್ಸ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ - 6-7 x 5-6,5 ಮೈಕ್ರಾನ್ಸ್), ಎಲಿಪ್ಸಾಯ್ಡ್, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ದುಂಡಾದ.

ಲೆಗ್: ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತರ 5-10 (15) ಸೆಂ ಮತ್ತು 1-3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನಾರಿನಂತಿದ್ದು, ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿ ಯೌವ್ವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

ಮರಣದಂಡನೆ (ಘನ), ವಿರಳವಾಗಿ (ಬಹಳ ವಯಸ್ಕ ಮಾತನಾಡುವವರಲ್ಲಿ) ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ. ಟೋಪಿ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ಏಕ-ಬಣ್ಣ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು. ವಯಸ್ಕ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ಗಿಂತ ಗಾಢವಾಗಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು: ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ, ವಯಸ್ಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಡೆಡ್. ಬಿಳಿ, ಬಿಳಿ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ - ನೀರು-ಬಿಳಿ. ಲಾರ್ವಾಗಳ ಹಾದಿಗಳನ್ನು ಕಂದು, ತುಕ್ಕು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ವಾಸನೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ 'ಕಟುವಾದ' ಆಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 'ಅಡಿಕೆ' ಅಥವಾ 'ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ' ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 'ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಿಹಿ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ' ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಬಾಗಿದ ಮಾತುಗಾರ ಶ್ರೀಮಂತ (ಹ್ಯೂಮಸ್, ಚೆರ್ನೋಜೆಮ್) ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಎಲೆಗಳ ಕಸದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ. "ಎಲ್ಫ್ ಪಥಗಳು" ಮತ್ತು "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳು".

ಸನ್ನಿವೇಶಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಇದು ಜುಲೈ ಮೊದಲ ದಶಕದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನವೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರವೂ ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಫಂಡಿಬ್ಯುಲಿಸಿಬ್ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಾ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ಆಗಿದೆ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಡುವಿಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಗಿದ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗ) ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಅಣಬೆಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಬುಕ್ (ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಗ್ಮಿಂಡರ್, ತಾನಿಯಾ ಬೆನಿಂಗ್) "ಮೌಲ್ಯಯುತ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವಾದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀಲಕ-ಕಾಲಿನ ಸಾಲುಗಳು: ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮೃದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ, ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯುವಕರ ಕಾಲುಗಳು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತುಂಬಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕುದಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ವಯಸ್ಕ ಮಾತನಾಡುವವರಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿರುವವರಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಕಾಲುಗಳು ಹೊರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ-ನಾರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ. Infundibulicybe geotropa ಕುರಿತು ಒಂದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ (ಉಚಿತ ಅನುವಾದ):

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜನರು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಜೀರ್ಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಇಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು [ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಬಗ್ಗೆ] ನರ ಪ್ರಕಾಶಕರು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದಂತಹ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸೈಟ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು "ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು" ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಬಾಗಿದ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು (ಎಲ್ಲರೂ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ), ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಗಿಬ್ಬಾ

ಫೋಟೋದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಫನಲ್ ಟಾಕರ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಬ್-ಪಾದದ ವಾರ್ಬ್ಲರ್ (ಆಂಪುಲೋಕ್ಲಿಟೋಸೈಬ್ ಕ್ಲಾವಿಪ್ಸ್)

ಇದು ಫೋಟೋಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಬ್-ಪಾದದ ಮಾತುಗಾರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ - ಅವಳ ಲೆಗ್ ಮಸಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಹಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು.

ದೈತ್ಯ ಹಂದಿ (ಲ್ಯೂಕೋಪಾಕ್ಸಿಲಸ್ ಗಿಗಾಂಟಿಯಸ್)

ದೊಡ್ಡ ಬಾಗಿದ ಗೋವೊರುಷ್ಕಾದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲ್ಯುಕೋಪಾಕ್ಸಿಲಸ್ ಗಿಗಾಂಟಿಯಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅನಿಯಮಿತ" ಟೋಪಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೈತ್ಯ ಹಂದಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ "ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗುರುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಯಲ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಎರಿಂಗಿ, ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್) (ಪ್ಲೂರೋಟಸ್ ಎರಿಂಗಿ)

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುವ ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ ಬಾಗಿದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ಅದೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಕಾಲು. ಆದರೆ ಎರಿಂಗಾ ಬಲವಾಗಿ ಅವರೋಹಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವು ಕಾಲಿನವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಿಂಗಾನ ಕಾಲು ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕಪಕ್ಷೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು "ಸ್ಟೆಪ್ಪೆ ಸಿಂಗಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್"). ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎರಿಂಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರಣ್ಯ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಗಿದ ಟಾಕರ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊಳಕು ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು-ಕಂದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಸರು "ಕೆಂಪು ತಲೆಯ ಟಾಕರ್" ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯವುಗಳು ಕೆಂಪು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಗಳು ಮಸುಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿವಿಧ ವಿವರಣೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.

"ಬೇಸಿಗೆ" ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಗಾಢವಾದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ “ಕ್ವಾಲಿಫೈಯರ್” ನಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ: ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ “ಕೆಂಪು” ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಜುಲೈ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಕೂಡ.

ಫೋಟೋ: ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಂದ.