ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಿಂಸೆಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅವರು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನದ ಮೊದಲ ಊಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ 10:00 ರಿಂದ 15:00 ರವರೆಗೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮಯವು 11:00 ರಿಂದ 17:00 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಮಯ - 16:00 ರವರೆಗೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉಪಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪಿಟ್ಟಾ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಊಟದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಂಜೆ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಪಿಟ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಾತ ಮತ್ತು ಕಫಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರುಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ.