ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1 (ತೈಯಾಮಿನ್), B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್), B3 (ನಿಯಾಸಿನ್), B5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), B6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್), B7 (ಬಯೋಟಿನ್), B9 (ಫೋಲೇಟ್) ಮತ್ತು B12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್) ಚಯಾಪಚಯ, ಶಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್)
ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
: ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ದಾಸವಾಳ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ, ಶತಾವರಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)
ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
: ಬಾದಾಮಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಪಾಲಕ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಕ್ವೀಟ್, ಕ್ವಿನೋವಾ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3 (ನಿಯಾಸಿನ್)
ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಕಾಫಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಅಣಬೆಗಳು, ದುರಿಯನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಾಗಿ, ಚಿಯಾ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ತಾಹಿನಿ, ಹುರುಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)
ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್)
ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆತಂಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದ್ರೆಯ ಚಕ್ರ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ, ಚಿಯಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೇಲ್.
ವಿಟಮಿನ್ B7 (ಬಯೋಟಿನ್)
ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬಾದಾಮಿ, ಚಿಯಾ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ವಿಟಮಿನ್ B9 (ಫೋಲೇಟ್)
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಲಕ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಶತಾವರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ (ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್), ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್), ತುಳಸಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಕ್ಯಾಂಟಲೌಸ್ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ಹೂಕೋಸು, ತಾಹಿನಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಓರ್ಕಾ, ಸೆಲರಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪುದೀನ, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್)
ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ.
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.