ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
| ಶತಾವರಿ | 400.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು | 200.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು | 100.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ನೀರು | 2.0 (ಟೀಚಮಚ) |
| ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 3.0 (ತುಂಡು) |
| ಹಾಲು ಹಸು | 3.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
| ಉಪ್ಪು | 0.5 (ಟೀಚಮಚ) |
| ಬೆಣ್ಣೆಯ | 2.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಲೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಭಾಗ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ, ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಚಿಗುರಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶತಾವರಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಬಂಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ an ವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣವಲ್ಲ!). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. Gin ದಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 137.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 8.2% | 6% | 1225 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 2.7 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 3.6% | 2.6% | 2815 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 9.2 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 16.4% | 11.9% | 609 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11.7 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 5.3% | 3.9% | 1872 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 16.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.8 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 4% | 2.9% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 69.8 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.1% | 2.3% | 3256 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 2% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.9% | 2.8% | 2571 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 34.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.8% | 4.9% | 1462 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 2.9% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 1.5% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1.3% | 5625 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 1.5% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.8482 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 3.1% | 2358 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 71.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 2.1% | 3477 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 16.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1.2% | 6173 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 15.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 53% | 38.5% | 189 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.4% | 3077 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 17.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 1% | 7345 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 24.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 1.8% | 4049 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 54.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.9% | 5% | 1460 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 270.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.7% | 8.5% | 851 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 1.6 μg | ~ | |||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 19.1 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 2.4% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.2024 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.1% | 7.3% | 988 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.4 μg | ~ | |||
| ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 0.4 μg | ~ | |||
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 0.6 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.3444 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 2.1% | 3484 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 11.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 0.8 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 137,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್ - 53%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 11,7%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 11%
- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸಾಮಿನೊಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- 21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 137,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು