ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷ + 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
2 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ
ಸೇಬುಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 300 ತುಂಡುಗಳು
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾಶಿಯು ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 2-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
ನೀವು ತಾಜಾ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ: ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಜಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಯಂ-ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ.