ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಪ್ಲಮ್ನ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಪೂರ್ತಿ ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೆಂಟ್, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ; ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್‌ಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಬೂನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಚೆಕೆ ಪ್ಲಮ್ ಟಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.