ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ

ಇಂದು, ಜಗತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ: ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇವು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲ - ಬಡವರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಈ ಎರಡು ಹೊರೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದಿಂದ ರೋಗ ಮತ್ತು ಸಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಡತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮನೆ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವವರೆಗೆ 150 ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ತೋರಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃಷಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀತಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಕೃಷಿ ನೀತಿಗಳ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು "ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ" ಎಂಬ ತತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ನೀತಿ ಕೂಡ ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಗ ಹಸಿರು ಕ್ರಾಂತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಜಾಗತಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರನ್ನು ಬಡತನ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ತಳ್ಳಿತು. ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಭರಿತ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರಗಳು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

2013 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, UK ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ & ಮೆಲಿಂಡಾ ಗೇಟ್ಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಾಗತಿಕ ಸಮಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು “ನಿರ್ಣಾಯಕರಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಆದಾಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೂಡಿಕೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸುಧಾರಣೆಯ ಜಾಗತೀಕರಣದ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.