ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿನೆಗರ್ 3, 6 ಮತ್ತು 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಹೆಸರು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸೇಬು ಸೈಡರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ (ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ) ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ:

ಈ ವಸ್ತುವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ:

ಈ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಮುಖವಾದುದಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತ.

ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ನ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಯಾವುವು! ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ದ್ವೇಷದ "ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು" ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಚರ್ಮದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆ, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಹ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಬಹುದು.