ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು 4000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಅನ್ನು "St. ಜಾನ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್” (ಇದು ಜಾನ್ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾರಬ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಜನರ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ). ಗ್ರೀಕರು ಕರೋಬ್ ಮರವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಕ್ಯಾರಬ್ ಮರಗಳು 50-55 ಅಡಿ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಔಷಧಿಕಾರರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗಂಟಲನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಗಾಯಕರಿಗೆ ಕರೋಬ್ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರೋಬ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋದಂತೆ, ಕ್ಯಾರೋಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು (ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು) ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೋಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಬೀನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
2022-11-11