ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಪವಾಡ: ನಾವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಳೆಯ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಯಾವ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಪೊಸ್ತಲರ ವಲಯದಲ್ಲಿ

ರಷ್ಯಾದ ಕೇಕ್ನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅನಲಾಗ್ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಮಲ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಮಿಲಾ ಎಂದರೆ “ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು” - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ 40 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಜೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಸಿಮಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ-ಅಪೊಸ್ತಲರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ -180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಹಿಟ್ಟು -250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ -450 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು) - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ 160 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 12 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾರಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಮಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು XVI ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ನಂತರ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ರೆಂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು - ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು -500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ -100 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಪಾರಿವಾಳ

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಹೋದರಿ ಕೊಲಂಬಾ ಪಾಸ್ಕ್ವಾಲ್, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ “ಈಸ್ಟರ್ ಪಾರಿವಾಳ” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟಾ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಒಡೆತನದ ಮಿಲನೀಸ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪಾರಿವಾಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪವಿತ್ರಾತ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಕ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 525 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ -160 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. + ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಾಗಿ:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ -50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 tbsp.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು -40 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ -65 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು -20 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೆರುಗು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೊಲಂಬಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೋಲಿಷ್ ಸ್ಮಾರಕ

ಧ್ರುವಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಜುರೆಕ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಮೊಸರು-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 525 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ -500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು -150 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಎರಡನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೋಮಾದಿಂದ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 30 ° C ನಲ್ಲಿ 40-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಜುರೆಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶಿಲುಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಗೂಡು

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು "ಫೋಲಾರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೂ ಇದೆ. ಅವಳ ಸಹಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗಿನ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 560 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ -80 ಗ್ರಾಂ +
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ-ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 170 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಲಾರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮಾಡಿ.

ರಮ್ ಮಹಿಳೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಲಿಚ್‌ಗೆ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಲೆ ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆಯೇ ಇತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯ "ಕ್ಯಾನ್" ಗಳನ್ನು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ರಮ್ ಮಹಿಳೆ ಕೇಕ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು. ರಮ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 300 ಗ್ರಾಂ +
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ -350 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ -250 ಗ್ರಾಂ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ -250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 10 ಮಿಲಿ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ -250 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುರಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 20 ° C ನಲ್ಲಿ 30-160 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಇದು ಪಾಸೋವರ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ಯಹೂದಿಗಳ ನಿರ್ಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಯಹೂದಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ದೇವರ ಹಿಂಡಿನ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಗವಂತನು ಅವರ ಕುರುಬನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುರಿಮರಿ ಪದ್ಧತಿಯ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನು ದೇವರ ಕುರಿಮರಿ, ಅಂದರೆ ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕುರಿಮರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ -250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು -160 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಬೇಸ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.