1. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈದ್ಯರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಗಾರನಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಲಾದ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆಯು "ಡ್ಯೂಡ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ?" ಇದು "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಾಯುವಿರಾ?" ನಂತಹ ಕೆಲವು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬದುಕಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹೊಸ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಲಿಯುವಾಗ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಜೀವನಕ್ರಮದಿಂದ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ.
ನಾನು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಹೋದ ನಂತರ, ನಾನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ: ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ನನ್ನ ದೇಹವು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಾನು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದೇನೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಕೂದಲು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ ... ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಕುದುರೆ ಶಾಂಪೂವಿನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಆದರೆ ನನ್ನ ದೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ನನಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ: ನನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ದೇಹವು ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
3. ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು
ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ಅಲ್ಲ? ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭ್ರಮೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ "ನಿರ್ಬಂಧಗಳ" ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು "ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
"ಓಹ್, ಆದರೆ ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ...," ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. "ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ..."
ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ? ದಯವಿಟ್ಟು! ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿವೆ.
4. ನೀವು ಆಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮೆ ಆಹಾರ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಜೋಡಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ವೇಷ
ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ
ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯ: ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ!
5. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ನಾನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಹೋದಾಗ ನಾನು ಎದುರಿಸಿದ ಇನ್ನೊಂದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯೆಂದರೆ “ಓಹ್, ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಲಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲವೇ?
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ £20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ? ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.
ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ ಆಗಿ, ನನಗೆ ಅಗ್ಗದ, ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು, ನಾನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ, ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 60p ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಹಾಸ್ಯವಿದೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಹೊಸ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ವೆಜ್‌ಫೆಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಮತ್ತು ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿತ್ತು.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪುರಾಣ. ತಪ್ಪು! ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ನನ್ನ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಗೌರವವಿದೆ: ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬುವದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!
ಸಲಹೆ: ಜನರು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯಗಳಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಜನರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
7. ನೀವು ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ
ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ 198 ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ನಿಖರವಾಗಿ). ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ ಎಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಧೆ.
ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿಸುವ ಇತರ ಜೀವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಇತರ ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವಾಗ ಈ ಆಹಾರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮಗಾಗಿ ಚಿಂತನೆಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ.