ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ T4 ಮತ್ತು ಟ್ರೈಯೋಡೋಥೈರೋನೈನ್ T3, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನದ ಫೈಬ್ರೊಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶ ಎಡಿಮಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಸ್ತನ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ ರೋಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕ್ರೆಟಿನಿಸಮ್, ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮುಂತಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು 20-30 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಸ್ತನಿ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಭ್ರೂಣದ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬ, ಕಿವುಡುತನ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸ್ಪಾಸ್ಟಿಸಿಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ
- ವೇಗದ ಆಯಾಸ
- ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು
- ಖಿನ್ನತೆ
- ಅಸ್ಥಿರ ಹಸಿವು
- ಕಾರ್ಡಿಯೋಪಾಲ್ಮಸ್
ಹೀಗಾಗಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನ 1 ಗ್ರಾಂ ದೇಹಕ್ಕೆ 77 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬರ್ 60 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮೌಲ್ಯದ 40% ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 2% ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೆರ್ರಿಗಳು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು 1 ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 13 ಎಂಸಿಜಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 10%. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 12 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು 452 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ, ಬಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು 400 ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 12 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 267% ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು 56 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೋಲೇಟ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಗರ ಪಾಚಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಕೆಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ: ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ - 2000 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು. ವಾಕಮೆ ಮತ್ತು ಅರೆಮೆ ಕೂಡ ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.