ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಳಿಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಆಂತರಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ - ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
100% ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ನಟ್ ಬಟರ್ ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ - ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು ರಾಸಿಡ್ ಆಗಬಹುದು.
ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು) ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಪೆಕನ್ಗಳು, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ.
ನೆಲದ ಅಗಸೆಬೀಜವು ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಬೀಜವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ರುಬ್ಬುವ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಗಿರಣಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಗೂಢ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದ್ರವದಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ವಾಫಾಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು) ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಿಮಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೀಳಬೇಡಿ.
ದಿನಸಿ ಖರೀದಿಸುವುದು
ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ವೆಂಟರಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಮಯಾನಂತರ ಜಾಮೀನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿವಿಧ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಕ್ಷಣದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಸೊ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ತಾಹಿನಿ, ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಸವ ಪಿಷ್ಟವು ಏಷ್ಯಾದ ದಿನಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗ್ಗದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ (ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಲಿವ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ಏಷ್ಯನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ / ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ತೋಫು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ತೋಫು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ತೋಫು ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೋಫು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸೀಟಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನೀವು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು, ಆದರೂ ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬೆಳಗಿನ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಮೊಸರುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಮೊಸರಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲೈವ್ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೆಚ್ಚವೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಕುರುಕುಲಾದ, ಚೀಸೀ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದು, ಅಗ್ಗದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮನೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 500-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಖರೀದಿಸುವುದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. .
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪೆಸ್ಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.