ಪರಿವಿಡಿ
ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ (ಮೊದಲನೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ - ಎರಡನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು), ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಟಾಪ್ 7 ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು
1. ಹುರುಳಿ
ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತು, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ನೆಲದ (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ) ಮತ್ತು (ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ). ಬಕ್ವೀಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೃಪಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೇಂದ್ರ (MD, USA), ಬಕ್ವೀಟ್ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹುರುಳಿ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಓಟ್ಮೀಲ್
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ 3 ವಿಧಗಳಿವೆ:
1 - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಧಾನ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 2016 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಓಟ್ಸ್, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಕೃಪಾವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2 - ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕದಳವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3 - ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಂಜಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ, ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಗೂರ್
ಈ ಏಕದಳವು ಯುವ ಗೋಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 12.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗುರ್ ಪಿತ್ತರಸದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
ಎಸಿಸಿಎಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಎ, ಎನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ಜೋಳದ ತಿನಿಸುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಕ್ವಿನೋವಾ
ಅಮರಂತ್ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಏಕದಳ. ಇದು 14% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 64% ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ. 2018 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಪ್ರೆಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ “ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ” ಲೇಖನದ ಲೇಖಕ ಜೊವಾನ್ನೆ ಸ್ಲಾವಿನ್ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಯುವ ಗೋಧಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ರೈ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಫ್ರಿಕ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!