ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಲೇಖನವು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕಡಿತವು ಗ್ರಹದ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ:
1. ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀವನದ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಚರ್ಮ, ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಪೆಸ್ಕೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೊಲೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಂತಹ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
2. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು
ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
2 ಮಧುಮೇಹ
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು…
4. ಮಗುವಿನ ಐಕ್ಯೂ ಮಟ್ಟವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಮಗುವು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
5. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಜನರಿಂದ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಗ್ರಹವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು
6. ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಆಹಾರವು US ನೀರಿನ ಸರಬರಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 80% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
7. 2006 ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪಶುಪಾಲನೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣದ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ವರದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಶುಪಾಲನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಭೂಮಿಯ ಅವನತಿ, ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯ, ಅರಣ್ಯನಾಶ ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
8. ಜಾಗತಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
6% CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ
65% ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ (ಇದು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ)
37% ಮೀಥೇನ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ
64% ಅಮೋನಿಯ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ
9. ಜಾನುವಾರು ವಲಯವು ಸಾರಿಗೆಯ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು (CO2 ಸಮಾನದಲ್ಲಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
10. 1 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 16 ಟನ್ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಕೇವಲ 10% ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಉಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವು ಹಸಿದವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
11. ಚಿಕಾಗೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕಾರನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಇಂಗಾಲದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
12. ಸರಾಸರಿ US ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
13. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 760 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಕಾರನ್ನು ಓಡಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
14. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1160 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಓಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಪುರಾಣವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು CO2 ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃಷಿಭೂಮಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರಿಗೆ ಅಲ್ಲ (ಅಮೆಜಾನ್‌ನ ಹಿಂದಿನ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ 70% ಮೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ).
ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು).
ಪಶು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಶಕ್ತಿಯು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಧೆ, ಸಾಗಿಸಲು, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಾಹನಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.
ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾಷಣೆಯು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಪದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕಾರುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೈಲ ಉದ್ಯಮದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಾರದು.
ಗ್ರಹವನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಹೋಗಿ!