ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಹವು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಆಶಾವಾದಿಯಾಗಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅನಾಗರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅಪರೂಪದ ಜಾತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಗ್ರಹದ ಮುಖದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಅನೇಕ ಬಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಆಹಾರ ಅಸುರಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 850 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕೃಷಿಯ ಕೊಡುಗೆ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಜೀವನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉದ್ಯಮವು ಯಾವುದೇ ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ! ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2050 ರ ವೇಳೆಗೆ ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 9 ಶತಕೋಟಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ. ಕೆಲವರು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ XXI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು "ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಒಣ ಸತ್ಯಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಮಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು!), ಗೋಮಾಂಸ ದನಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿದಂತೆ: ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 26% ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೇಯಿಸುವ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 33% ಹುಲ್ಲು ಮೇಯಿಸದ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 16 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಬಜೆಟ್ ಧಾನ್ಯದ ಈ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬಹಳವಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ! ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ 850 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧವಲ್ಲ, ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹಂಚಿಕೆ ಅಲ್ಲ.
ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಯುಎಸ್ಎಗೆ ಡೇಟಾ) ಖಾದ್ಯ ಧಾನ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ - ಕೇವಲ 30% ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 70% "ಮಾಂಸ" ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡಬಲ್ಲವು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಮಾನವ-ತಿನ್ನುವ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 4 ಜನರಿಗೆ (ಇಂದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 5 ಪಟ್ಟು) ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!
ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೇಯಿಸಲು ನೀಡಿದ ಭೂಮಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ನಂತರ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹೇಳಲಾಗದ ಶತಕೋಟಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಜೀವನಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಗೌರವವನ್ನು ಹೇರುತ್ತದೆ. ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ 14% ಮತ್ತು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಜಾತಿಗಳ 33% ಅನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಪ್ರಪಂಚದ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯ 70% ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 13 ಮಾತ್ರ "ಮಾಂಸ" ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಉಳಿದಿರುವುದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ: ಆವರಣ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.).
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ "ವರ್ಚುವಲ್ ವಾಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಮಾಹಿತಿ ಫಿಂಗರ್‌ಪ್ರಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ "ಮಾಹಿತಿ ಫಿಂಗರ್‌ಪ್ರಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಮಾಹಿತಿ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮುದ್ರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕುಡಿಯುವ ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುದ್ರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ 1799 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ - 576 ಲೀಟರ್ ನೀರು; 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ - 468 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಆದರೆ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಜನರಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲ!
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನಗಳ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆ "ದುರಾಸೆ" ಅಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಬರುವ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ (ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಅನಿಲ, ತೈಲ) ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಉಂಟಾಗುತ್ತಿದೆ. 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು (ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ 9 "ಮಾಂಸ" ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು (ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 1 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಮಾಂಸ" ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಫೀಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ನಂತರದ ಸಾಗಣೆಗೆ, ಇಂಧನವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಧನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಆಹಾರದ "ಕಾರ್ಬನ್ ಮೈಲಿ" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ).
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವರಿಗಿಂತ 130 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ!
ಯುಎನ್ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಮಾಂಸ ಕೃಷಿಯು 15.5% ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ - ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳು - ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚು - 51% ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ.
ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ