ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ! ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು?
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಟಲಿಯನ್ನರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ 5000 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.
- "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, "ಹಿಟ್ಟು." ಆದರೆ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದದ ಮೂಲದ ಕಥೆಯು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕ್ ಪದದ ಅರ್ಥ ಪಾದ್ರಿಗಳು "ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಿಳಿಹಳದಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಇಂದು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ.
- ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ “ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳು”.
- 18 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದವರಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಲರಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್.
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವುದು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇಟಲಿಯ ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸಿ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 26 ಪೌಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ, ಸರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇಟಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪೋಪ್‌ನನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿತು. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಈ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮಿಷನ್ ಅನ್ನು ಆಡಳಿತ ಪಾದ್ರಿಗೆ ವಹಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿತು.
- ಮೊದಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ.