ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀರಸ ಅಲ್ಲ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅವು 95% ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್! ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ನರಮಂಡಲಕ್ಕಾಗಿ

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಹೃದಯಗಳು,

ಮಾಂಸಖಂಡ,

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?! ಹೌದು, ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹನೀಯ, ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ, ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ" ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಮಾರಾಟಗಾರನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು (ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಹೊಸ) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಲೇಖಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ಸಣ್ಣ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ) - ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ - ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ);
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಕೆಂಪು (ಸಿಹಿ) ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗ - ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುರುಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು!