ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಿರಪ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸುಮಾರು 54 ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು 65 ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಮರದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 24 ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಈ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿನಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್, ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್, ರುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಲೀಕಿ ಗಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಸಾಮಯಿಕ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಶ್ವದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳು: 1. ಮರದ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೇತಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.