ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದೇವ್ಜಿರಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ತಾಜಾ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಖಂಡವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ತೊಳೆಯದ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯವಾದ, ತೇಲುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸದ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
/ /