"ಇಗೋ ಅನ್ಯಾ ಬಂದೆ, ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕಾಫಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ." ಅಥವಾ: "ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ಯಾ ಬಂದಿದ್ದಾಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿ, ಈಗ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ." ಯಾರೂ ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ... ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ?
ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು, ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲದೆ ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಣಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಮಲಗುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಮೀರಿದೆ! ನನ್ನ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಸೆಜ್ವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತಿರುಚಿದ ಚಮಚವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಸುಂದರವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿರುವುದು, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ. ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಏರುತ್ತದೆಯೇ - ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ತುರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆಯೇ, ಕಪ್‌ಗೆ ಬೀಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮೆಟಾಫಿಸಿಕಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯಂತೆ. ಅಂದರೆ, ಶೂನ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೇರಿತ ಅನುಭವಗಳಿವೆ - ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಕಾಫಿಯು ವಾಸನೆಯ ಚಾಂಪಿಯನ್), ಶಾಖ ಮತ್ತು ... ಆಚರಣೆ. ನನ್ನನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಹಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಂಕೋಚನ) ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜಿಗಿತವು ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕಂಪ್ಯೂಟರಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಕಾಫಿ ಟ್ರೇಗೆ ಇರುವ ಗ್ಯಾಪ್ ನೋಡಿಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೇ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಸಾಲು ಸ್ಲಿಪ್ ಅಥವಾ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣ-ರಕ್ತದ ಉಚಿತ ಪದ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಅವಲಂಬನೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕಾಫಿ ಅನ್ಯೋನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
"ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಬನ್ನಿ" ಎಂಬುದು ಕಾಫಿಗೆ ಆಹ್ವಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಕಾಫಿ ಅನ್ಯೋನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ?) ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ. ಸಿರಿವಂತರ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲು ಇದ್ದಂತೆ ನಾವು ಇದ್ದೇವೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ? ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಾಫಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಮತ್ತು ಕೂಲಿ ಜೀವಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಪಿಸ್ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಬಲ್ಲದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಡುಗಲು ಮತ್ತು ಕಿರುಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ವಿರಾಮವಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ವಿರಾಮವಿಲ್ಲ, ಆಪಲ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮೋವರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರೂ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ - ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಇದರರ್ಥ ಕಾಫಿಯ ಚಿತ್ರವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ಸರಿ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಲು - ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ!" - ಅಂದರೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಊಟ. ಮತ್ತು ನಿರ್ಗತಿಕರ ಹತಾಶ ಕೂಗನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಹೌದು, ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ!"
ಮತ್ತು ನಾವು - ಏನಾದರೂ ಇರುವವರೆಗೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಮನ್ನರಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ. ನಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾವಧಿಯ ಭೋಗ, ವರ್ತಮಾನಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಸಂಪರ್ಕ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ.