ಡಚ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು/ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:
- . ಡಾರ್ಕ್ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್.
- ಈ ಗುಂಪು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- . ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
- ಈ ಗುಂಪಿನ 55% ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು.
ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್‌ನ ವ್ಯಾಗೆನಿಂಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಬಿಳಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಎಂಬ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು/ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು 52% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖಕಿ ಲಿಂಡಾ ಎಂ. ಆಡೆ, MS, ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಸಹವರ್ತಿ, "ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರ ಬಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ." ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ.