ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಸವ (ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಸವ).
ಆದರೆ 2020 ರಲ್ಲಿ, ಕರೋನವೈರಸ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಇದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ಸಮಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಫೀಸ್ ಇಲೆ - ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಹಬ್ಬ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತನಕ, ಕೊನೆಯದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಸವ.
ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ - ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್, ಗ್ಲೆನ್ ಗ್ರಾಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಥಿಸ್ಲಾ…
ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಹೊರಗಿನವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿ., ತಜ್ಞರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
ಉತ್ಸವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು, ನೃತ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಕ್ಷಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಬಾಟಲಿಯ ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಹಾರಗಳಿವೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಮೂಲ ಟ್ರಕ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರನ್ನು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು.
ಜೀವನದ ಅಮೃತವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಉತ್ಸವದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಮೋಜಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಸ್ವಾಗತ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ners ತಣಕೂಟ, ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೆನುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಕಿಲ್ಟ್‌ಗಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಶೋ (ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸ್ಕರ್ಟ್‌ಗಳು), ಭೇಟಿ ವಿಸ್ಕಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನಿರ್ಮಾಣ, ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಜಾನಪದ ಸಂಗೀತ ಸಂಜೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ.
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಮೇರಿಕನ್, ಐರಿಶ್ ಶುದ್ಧ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಮೂಲದ ಐರಿಶ್ ಸನ್ಯಾಸಿ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. 1494 ರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಖಜಾನೆಯ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಮೂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ: "ಅಕ್ವಾವಿಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹೋದರ ಜಾನ್ ಕಾರ್‌ಗೆ ಎಂಟು ಚೆಂಡುಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ ನೀಡಿ." - ಆಧುನಿಕ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸುಮಾರು 1500 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾಕು! ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಜನ್ಮ ದಿನಾಂಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ “ಆಕ್ವಾ ವಿಟೇ” - “ವಾಟರ್ ಆಫ್ ಲೈಫ್” - ಅನ್ನು ಸೆಲ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯುಸ್ಜ್ ಬೀಥಾ (ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ - ಯುಯಿಸ್ ಬೀಥಾ) ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಉಚ್ಚಾರಾಂಶದ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಯುಸ್ಜ್ ಮಾತ್ರ ಎರಡು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಯುಸ್ಕಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು.
ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಟ್ ಇದ್ದಿಲು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಐಬರ್ ಆಫ್ ಸ್ಕೈ ಇದ್ದಿಲುಗಿಂತ ಅಬರ್ಡೀನ್ ಇದ್ದಿಲು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರವು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಓಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಐಬೇರಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಿಂದ ತಂದ ಶೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಯುಕೆ ಸರ್ಕಾರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದೆ. 1988 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಯ್ದೆಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್ ರಫ್ತಿನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗಾಜಿನನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.