ವಸಂತವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹಂತದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಪಲ್ಲೆಹೂವು
ಈ ತರಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟೋನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
ಶತಾವರಿಯು ಮರ್ಕಾಪ್ಟಾನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ಈ ವಸ್ತುವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ
ಮೊದಲ ಚಿತ್ರವು ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಹ್ಯಾಶ್‌ನ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಖದ ಆರಂಭದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವ ಈ transition6епростой ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ.
ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
ನಾವು ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು, ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.