ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ವಿವಿಧ "ಪ್ರಚೋದಕಗಳು" ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸದಿರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರಂತರ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಮೂಕ' ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿಸುವುದು ಏನೆಂದರೆ ಅದು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಎಂದು ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮೌನವಾಗಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಬೋಸ್ಟನ್‌ನ ಬ್ರಿಗಮ್ ಮತ್ತು ವುಮೆನ್ಸ್‌ನ ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿ ಸಹ-ಲೇಖಕ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕ್ಯಾನನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಲೂಪಸ್ನಂತಹ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ರೋಗ-ಮುಕ್ತ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ. ಹೇ ಜ್ವರ, ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಈ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು?
ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು. "ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಆಟಗಾರನೆಂದರೆ ಆಂಟಿ-ಇನ್ಫ್ಲಮೇಟರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ದಿ ಉರಿಯೂತ-ಫ್ರೀ ಡಯಟ್‌ನ ಲೇಖಕ ಮೋನಿಕಾ ರೀನಾಗೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. "ಉರಿಯೂತವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಳೆ ಹೊಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಸುತ್ತಿಗೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ" ಎಂದು ರೀನಾಗೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ವಯಸ್ಸಿನಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. "ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾನನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮಿಯಾಮಿ ಮೂಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ಟ್ರೇಸಿ ವಿಲ್ಚೆಕ್ ಅವರು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಆಹಾರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶಾವಾದಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. "ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಿನರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಆ ವಿವರಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಜರ್ನಲ್ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೊಸೈಟಿಯಲ್ಲಿ 2010 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. "ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ರೀನಾಗೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 2010 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಡಿಪೋನೆಕ್ಟಿನ್‌ನ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ವಭಾವವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಉರಿಯೂತ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವು ಏಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಂಶವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾನನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ 5-10% ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕ್ಯಾನನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಅನುಪಾತವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರೋಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. "ಒಮೆಗಾ -6 ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರೋಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕುಟುಂಬದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ" ಎಂದು ವಿಲ್ಕ್ಜೆಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುತೇಕ ಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಜನರು ಒಮೆಗಾ -10 ಗಿಂತ 20 ರಿಂದ 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಮೆಗಾ -6 ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿವೆ. "ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಲಹೆಯು ನಿಮ್ಮ ಒಮೆಗಾ -6 ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ರೀನಾಗೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ
ಗ್ಲುಟನ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. "ದೇಹವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ರೀನಾಗೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಆದರೆ ಸೋಲನೈನ್‌ಗೆ (ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್) ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅವರು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. "ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಂತರಿಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ವಿಲ್ಜೆಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.