ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ "ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು" ನುಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ with ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ “ರಾಫೆಲ್ಕಿ”
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 2 ಕಪ್
- ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್
- ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೇವಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ದೈತ್ಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ. ಇತರ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಸಹ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹಲ್ವಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 2 ಕಪ್
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಟ. l.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪಿಸ್ತಾ - 1/2 ಕಪ್
- ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಸ್ಟ. l.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೂ ಅರ್ಧ ಆಕ್ರೋಡು ಒತ್ತಿರಿ. 180-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 2 ಕಪ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
- ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪನಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ನಿಂದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ (ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ), ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. 200-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2/3 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 180-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - 2 ಕಪ್
- ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುರುಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.