ನಿಧಾನ ಆಹಾರವು ನಿಧಾನ ಆಹಾರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ - ಈ ತತ್ವಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು; ನಿಧಾನ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು 1986 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಲಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದಾಗ, ಹಳೆಯ ಮಹಲು - ದೇಶದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಸ್ಮಾರಕ - ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೂಲವಾದ ಸಾಸಿ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಪ್ರಣಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಹೊಸ ಚಳವಳಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಇಟಲಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು ನಿಧಾನ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತೆರೆದಿವೆ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆ, ಅದು ಮೋಜು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ - ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು.
ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯೂ ಫೋನ್, ಟಿವಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸಿ.
ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಜನರು ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ನಿವಾಸ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನವಾದ ಆಹಾರವು ಜನರಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಮೆದುಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಲಾರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜನರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ. ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪೂರಕಗಳು ಸಂತೋಷದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಸಹ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಬರೆದ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ.