ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಉಪವಾಸ, ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 120 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು?

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರುನ್ಸ್ 59 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ) ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯು ಸತುವು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 140 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಈ ಹಗುರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೈಬರ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 77 µg. ಆದರೂ ಈ ತರಕಾರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್

ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 51 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸಬಹುದು. ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 46 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ

ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತುಳಸಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಲ್

ಹೆಸರು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಕೇಳಿ - ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕೇಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕೆ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಅವನ 478 ಎಂಸಿಜಿ), ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಲ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 60 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.