ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 17 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿವರಣೆ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹುಳಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ (ಬಿ 3) ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಣಗಿದಾಗ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳು ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 17 ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 17 ನೊಂದಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿದವು ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಕಹಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನುಂಗಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತೈಲವು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಮ್ರವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರವಾದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕರಗದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒರಟು ಕುಂಚದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟೂಲ್ ಬಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ದೃಷ್ಟಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ) ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಮಂದ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜ್ವರ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಸಮಸ್ಯೆಯ ಚರ್ಮ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಲೆಯ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕೇಬಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಸನ್ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್. ಮಾಗಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗಮನ
ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ನಿಕ್ಷೇಪವಿರುವವರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಂತಹ ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.