ಚಿನ್ನದ ತೂಕ: ವಿಶ್ವದ 9 ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ತೂಕದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೌಲ್ಯದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.

ಜರ್ಸಿ ನೀಲಿ 40 ಗ್ರಾಂಗೆ 45-454 ಡಾಲರ್

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಅನ್ನು ಜೆರ್ಸಿ ತಳಿಯ ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಂತರ ಉಪಕ್ರಮವು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯಿತು, ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜರ್ಸಿ ನೀಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಚೊ ಬಫಲೋ, 45 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲು ಹಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೀಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಚೊ ಬಫಲೋ ಕೂಡ ಒಂದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಬೀತಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕಾಸಾ ಮಡಾಯಿಯೊದ ಗುಹೆಗಳಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಮಾನ, 45 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಳೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಕ್ ಡಿ ಬೌರ್ಗೊಗ್ನೆ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸಿಯೊಕಾವಾಲ್ಲೊ ಪೊಡೊಲಿಕೊ, 50 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧದ ಹೆಸರನ್ನು "ಕುದುರೆ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೊಡೋಲಿಕಾ ತಳಿಯ ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯ ಬಿಟ್ಟೊ, 150 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಇದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಕೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಟ್ಟೊ ಸುಮಾರು 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ವೈಕ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ವೈಕ್ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್, 450 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಲೀಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಡೈರಿ ಲಾಂಗ್ ಕ್ಲಾವ್ಸನ್ ಡೈರಿ ಒಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸೀಮಿತ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಅವನ ಚೀಸ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಮದ್ಯವಿತ್ತು.

ಮೂಸ್ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 454

ಚೀಸ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಜುರ್ಹೋಮ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಸ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಸಾಕು ಎಲ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಾಲು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 270 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಾಕು.

ಪುಲಾ, 576 ಗ್ರಾಂಗೆ 454 ಡಾಲರ್

ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಈ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕತ್ತೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವೆಂದರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 25 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.