ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಸುಕು ಹಾಕದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಮೋಸ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಶೋಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಅಪಿಯಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು "ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು, ನಂತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಹಸುಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ - ರೈತರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ರೈತರ ಬಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಹಸುವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಳ್ಳನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅವನು ಬಹುಶಃ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬಹುತೇಕ ಪತ್ತೇದಾರಿ "ನೈತಿಕ ತಪಾಸಣೆಗಳು" ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. "ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ" ಮತ್ತು "ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾನವೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಏಕೈಕ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ! - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲಿನಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪೈಸೆಯನ್ನೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೂ ಸಹ - ನೀವು ಇನ್ನೂ 100% ಅವರ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೂಗು ಅಥವಾ ಝೇಂಕರಿಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರ ಶೋಷಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಸರಳವಾದ ನೈತಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಾಧುರ್ಯ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು! ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ.
1. ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೆಂಡುಗಳು
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2-3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್: ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು);
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಖರ್ಜೂರ,
- ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ (ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು).
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೋಬ್
- ಸಿಹಿಕಾರಕ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿರಪ್, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು (ರುಚಿಗೆ).
ತಯಾರಿ:
ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!). ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು" ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್:
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
- ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ);
- 10 ದಿನಾಂಕಗಳು;
- 5 ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಹೊಂಡ ಅಥವಾ ಹೊಂಡ)
- ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿವಿ, ಮಾವು - ಇದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಬಲವಾಗಿ, "ಕಲ್ಲು" ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ);
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು);
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ);
ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
ಹೂದಾನಿ (ಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ರೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಸಿದ್ಧ!
2. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹಾಲು" ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ಪುಡಿಂಗ್
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು "ಹುದುಗಿಸಬಹುದು". ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಪದರಗಳು;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು;
- ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
- ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್, ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕ;
- ರುಚಿಗೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
- ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿವಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ:
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆನೆ ಹೋಲುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ - ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ನಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಗಳನ್ನು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡೋಣ!
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸೋಣ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ಹೌದು. ಕಷ್ಟವೇ? ಅಲ್ಲ! ನೀವು ವಿಶೇಷ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು), ಅಥವಾ ಓವನ್, ಅಥವಾ ... ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ:
1. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದ "ಕಚ್ಚಾ" ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗೆ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೂಪ್ಗಾಗಿ), ಅಣಬೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಮನೆ ಒಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 40-45 ಡಿಗ್ರಿ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ "ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ" ದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ!). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಇಡೀ ದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ) ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇತುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಾಕಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವರು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ (ಬಹುತೇಕ ಒಳ ಉಡುಪುಗಳಂತೆ!), ದೇಶದ ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಮನೆಯ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು - ಇದರಿಂದ ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಇಲ್ಲದೆ 100% ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈತಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಖನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ: "" ಮತ್ತು "".