ಸ್ವಿಸ್ ವೈದ್ಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಸ್ತಮಾದ ರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಸೈನ್ಸ್ ಡೈಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೈನ್ಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನ (ಸ್ವಿಸ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೈನ್ಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್, ಎಸ್‌ಎನ್‌ಎಸ್‌ಎಫ್) ವೈದ್ಯರು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಸ್ತಮಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಸ್ತಮಾ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಳದಿ ಪ್ರೆಸ್ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು "ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ತಮಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ" ಎಂದು ಕೂಡ ಹೆಸರಿಸಿದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಈಗ, ಸ್ವಿಸ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೈದ್ಯರು ರೋಗದ ಕಾರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ಕೇವಲ ತಪ್ಪು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪಖಂಡದ ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರವು 0.6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುವ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮನೆಯ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ (ಧೂಳು ಸಹ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗಾತ್ರವು 0,1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಿಮೀ). ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಧೂಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಮನೆಯ ಧೂಳಿನ ಹುಳಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಸ್ತಮಾ ಏಕೆ "ಕೆಂಪಾಗುತ್ತಿದೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿದರು: ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸರಾಸರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಅಪಾಯವು ಅವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಲೋಮ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೇಹವು ರಚಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ವೈದ್ಯರು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಜೀವಕೋಶಗಳು - ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಣ್ಣಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ - ದೇಹದಿಂದ ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದಂಶಕಗಳ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ಇಲಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ಸುಮಾರು 0,3%: ಇದು ಸರಾಸರಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅವರು 0,6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. . ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ, "ಸಾಕಷ್ಟು" ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ: 4%. ಮೂರನೆಯ ಗುಂಪಿಗೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು (ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ). ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಇಲಿಗಳು ನಂತರ ಮನೆಯ ಧೂಳಿನ ಹುಳಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡವು.
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವೈದ್ಯರ ಊಹೆಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದವು: ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ("ಸರಾಸರಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು") ಅನೇಕ ಇಲಿಗಳು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು; ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ("ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ") ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು; ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ("ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು"), ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನ ಇಲಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ" ಇಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಆಧುನಿಕ ಪೋಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ "ಸಾಕಷ್ಟು" ಸಹ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ!
ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮಾರ್ಷ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂದಿನ ಔಷಧವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಮುನ್ನರಿವಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈಗ, ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!
"ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ದೇಹವು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಮಾರ್ಷ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಹೇಳಿದರು.
ಆದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.