ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪತನಶೀಲ ಮರವು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕೆರ್ಮನ್. ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುಎಸ್, ಇರಾನ್, ಸಿರಿಯಾ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಿಸ್ತಾ ಮರವು ಸುಮಾರು 8-10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಕಾಯಿ ಕರ್ನಲ್ (ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ) 2 ಸೆಂ ಉದ್ದ, 1 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0,7-1 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪಿಸ್ತಾ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 557 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಪಿಸ್ತಾಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು "ಕೆಟ್ಟ" ವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾವು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಇದು ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಮ್ರದ 144% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ತಾಜಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
2022-11-11