ಪರಿವಿಡಿ
ರಂಜಕವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಸ್ನಾಯು, ಉಸಿರಾಟ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
- ರಂಜಕವು ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಈ ಘಟಕವು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
- ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಶದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವು ರಂಜಕ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1500 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2000 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೃತಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಿದಾಗ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕದ ವಿಷಯವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಂಜಕವನ್ನು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೆನುಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವು ಕೇವಲ 75% ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಂಜಕವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೊಂದಿಲ್ಲದಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಆಹಾರದ ಒಂದು ವರ್ಗವೂ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಂಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು / ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಶದ ಅಧಿಕವು ಅದರ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ರಂಜಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಕಾಯಿಗಳು (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ) ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ರಂಜಕದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 40% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಬೀಜಗಳಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳ ಈ ವರ್ಗವು ಸೇರಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸೂರ್ಯನು ಅಂಶದ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1,000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ (80%) ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳೆಗಳು
ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುವು ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಜಕವು ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯ, ಅಂದರೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ಅಂಶದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಜೋಳವು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್) 850 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಖಾದ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ ರಂಜಕದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆಳೆಗಳು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್. ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 40% ವರೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಇತರ ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಪಾರ್ಮವು ಸುಮಾರು 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು
ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಲು ಮೆನುವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಂಶದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 70% ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕದ ಸುಮಾರು 430 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ - ಸುಮಾರು 500 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಿಂಪಿ, ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯ ಒಮೆಗಾ 3 ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಸೇವನೆಯು 66 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ರಂಜಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಸಲಹೆಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ
ಚಿಕನ್ ದಿನಕ್ಕೆ 40% ರಂಜಕದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (300 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ). ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ದೀರ್ಘ ಹಂತವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಳಿ ಗುಂಪು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ರಂಜಕವು ಕತ್ತಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ). ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ 85 ಗ್ರಾಂ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ರಂಜಕದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಕೇವಲ 25% ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ.
7. ಬೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ) ರಂಜಕದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 30% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 50% ಮತ್ತು 60% ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ನೆನೆಸಲು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಿಂಟೋ ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 170 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಿಂದ).
8. ಆಫಲ್
ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಫಲ್ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳು, 85 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 50% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದೇ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಶೇಕಡಾ 53 ರಷ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಎ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಖಾತೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಜಿತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪಂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸತು, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅನಗತ್ಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕವು ಕೇವಲ 150 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ ಕೇವಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
10. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಶ್ರೇಣಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಇರಬಾರದು. ಅವನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಹ ನೋಡಿ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಟಾಪ್ 10 ಆಹಾರಗಳು
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಟಾಪ್ 10 ಆಹಾರಗಳು
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಟಾಪ್ 10 ಆಹಾರಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತು ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಟಾಪ್ 10 ಆಹಾರಗಳು
- ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಟಾಪ್ 10 ಆಹಾರಗಳು