ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಅದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?

ನಾವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಗುವುದಿಲ್ಲ! ಶಾಲೆಯು ಅವರಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವು ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್;
• ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಒಂದು ಡೈರಿ;
• ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ.

ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮಂಡಳಿ (CNA), ಇದು ಆಹಾರ ನೀತಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಶಾಲಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ (ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ನರಕದ.

ಸಹಜವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರು, ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾನೀಯ.

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ), ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ (PNNS) *, ನಗರದ ಶಾಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ.

*ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೋಷಣೆ-ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ (PNNS) ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಶಿಕ್ಷಣ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಸಂಶೋಧನೆ, ಮತ್ತು ಎಸ್‌ಎಂಇಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ, ಕರಕುಶಲ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಟಗಾರರ ನಡುವಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪಾತ್ರ

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡವರಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯದಿಂದ), ನೀವು ಬಡಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರುವಾಗ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ... ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಶಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದ ನಿಜವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ದೈನಂದಿನ ವಿಷಯಗಳು.

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಅವರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಇರುವುದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಶಾಲೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದಲ್ಲ, ಅವನು ಇತರ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

•  ನಿಮ್ಮ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ, ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು… ಮತ್ತು voila! ಸ್ವ-ಸೇವೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ಮೆನು ವಿವರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
•  ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ), ಶಾಲಾ ನಿರ್ದೇಶಕರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ವಾಗತ ಯೋಜನೆಯನ್ನು (PAI) ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಂತರ ಪೋಷಕರು, ಶಾಲಾ ವೈದ್ಯರು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ನಿರ್ವಾಹಕರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ... ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಸಹಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಪೈ ಅಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒದಗಿಸಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಊಟದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಊಟದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
•  ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಗಿನ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪೋಷಕರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಔಷಧಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಅಥವಾ ಶಿಕ್ಷಕರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ವೇಳೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಿಂದ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಮಗು ತನ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವರು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಬೋಧನಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅವರಿಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅಧಿಕಾರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಮಗು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಅವನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕುತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಅವನ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಅವನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ತದನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ತುಂಬಲು ಸರಿಯಾದ ವಾದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಎಬ್ಬಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಬರುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಗುವಿಕೆಗಳು ಮನೆ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ನಡುವೆ ಅವನನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು;
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ! ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ;
• ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನ ನಂತರ ಅವನು ಉಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆಟದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಆಟವಾಡಿ ಅವಳ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ!

ನೀವು ಪೋಷಕರ ನಡುವೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಲು? ನಾವು https://forum.parents.fr ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ.