ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ತರಬೇತಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ವಿಶೇಷ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು “ಪ್ರೋಟೀನ್” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮ ತರಬೇತಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 2.5-1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಿರ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆರರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು als ಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು.
ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ವಿಧವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೇವಲ 25% ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ವರ್ಗವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ), ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಸುಸ್ಥಿರ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ.